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麝香貓咖啡

全世界最珍貴的咖啡 • 獨特口感 • 全世界首創專業技術

榮獲上新生物科技有限公司授權經銷代理權

• 全世界最珍貴的咖啡

早在一世紀前麝香貓咖啡就被印尼當成國寶貢品獻給荷蘭皇室的珍品。
 

• 野生麝香貓咖啡的形成

由於地域性的關係，印尼的麝香貓具備獨特的飲食習性，以當地盛產的咖啡為主食，再吃到胃中經由麝香貓胃中獨特的酵素發酵後，破壞了蛋白質，產生了短肽和許多的自由胺基酸，降低咖啡豆的苦澀味，局部改變咖啡豆的味道，因無法消化的原因，在咖啡豆排出麝香貓的身體後，經由專業人員的撿拾、清洗、晾乾烘焙而成。

• 獨特口感

     1、前段帶有淡淡的奶香及焦糖口感。
     2、中段出現原味咖啡混合著巧克力香味的口感。
     3、末段置涼後帶有淡淡的果酸，瞬間回甘，長時間留在口中濃郁的香氣，令人回味無窮，難以
　

• 人工天然發酵麝香貓咖啡研發動機:

野生麝香貓咖啡豆是麝香貓吃下咖啡豆後排出來的糞便，有些咖啡愛好者無法接受，上新生物科技有限公司基於衛生，特地委託酵素專家進行研發製造，用最適當的發酵時間及最適當的溫度去製作出人工天然發酵麝香貓咖啡。   

• 全世界首創

由中興大學前副校長楊秋忠博士親自培菌並排列麝香貓咖啡益生菌之DNA，為全世界首創。

• 酵素專家截取

天然發酵麝香貓咖啡是由上新生物科技有限公司委託台灣酵素專家將野生麝香貓咖啡生豆上的益生菌截取下來，培植成功，大量繁殖。

• 專業技術 

模擬麝香貓胃中發酵的情境，成功的將益生菌植入特選的咖啡豆上，經專家烘焙後所製成的咖啡。
 

由中興大學微生物實驗室培菌成功

天然發酵麝香貓咖啡檢驗報告

咖啡因含量53.6mg/100ml 

不含五大重金屬